Mrkvové muffiny

Také máte rádi muffiny a chcete zdravější variantu s mrkví?

Mrkvové muffiny – recept:

 

Suroviny na mrkvové muffiny:

• 240 g nastrouhané mrkve (cca 3 větší mrkve)
• 340 g špaldové mouky
• 4 vejce
• 4 lžíce medu
• 140 ml oleje
• 200 ml mléka
• 4 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 3 lžičky mleté skořice

 

Postup přípravy

• Do větší mísy nastrouháme mrkev na jemno, přidáme mouku, kypřící prášek, med, vejce, skořici a olej a nakonec mléko.
• Vše důkladně promícháme.
• Vyhřejeme si troubu na 175°C.
• Jakmile je trouba vyhřátá, těsto nalijeme do formiček na muffiny cca do poloviny a dáme do trouby.
• Muffiny pečeme 20-25 minut.

Do muffinů je možné přidat rozinky, čokoládu, oříšky – prostě co máte rádi.

Přejeme dobrou chuť!